11 个月宝宝辅食推荐：黑米粉发糕，营养丰富，口感松软，锻炼宝宝抓握和咀嚼能力
参考年龄：11个月以上 今天给大家推荐一款用黑米粉做的蒸糕，它含有丰富的维生素B、花青素、核黄素、硫胺素，还有锌、硒、铜等微量元素，适量添加粗粮，可以帮助宝宝营养均衡，生长发育，还可以调节宝宝的肠胃情况。 用我的方子做出的黑米糕，口感非常松软，等宝宝适应半固体辅食后，可以尝试添加，一顿吃不完也不用担心，我们可以放进冰箱冷冻起来，三天之内就可以吃完，也可以全家一起分享哦！ 还有很重要的一点，把米糕做出来让宝宝一手就能抓着吃，可以锻炼宝宝的抓握能力，米糕松软的口感，也提高宝宝的咀嚼能力。
材料
蛋黄
3
黑米粉
30克
酸奶
80克
宝宝零食系列-蛋黄黑米糕的做法步骤
步骤1
材料：蛋黄3个，黑米粉30g，酸奶80g 烹饪方式：蒸 参考年龄：11个月以上 操作时间：20分钟
第2步
将黑米粉筛入酸奶中搅拌均匀。Tips：我上次做黑米粉包口没捏紧，所以吸收了空气水分，面粉结块了。一定要筛。面粉或者米粉只要有小颗粒就行，接下来就不用揉面步骤了，做糕点的时候需要筛一下。
步骤3
搅拌均匀后，呈浓稠半流动状。锅中的热水应开始沸腾。
步骤4
将蛋黄放入热水中，高速搅拌，直到形成8字形。
步骤5
提起打蛋器，滴下的蛋黄能画出一个8字，2、3秒内应该不会消失，但也不能一直持续，否则说明打过了。
第 6 步
将黑米糊倒入蛋黄中，搅拌均匀。
步骤7
在模具上刷一层油，把米糊倒入，如果没有模具，可以用碗或者其他耐高温的模具，蒸熟之后再切成小块。
步骤8
放入沸水中，大火蒸12分钟，焖3分钟即可食用。
步骤9
可以作为主食，也可以作为宝宝的辅食或者零食，还可以和各种蔬菜、肉类搭配做成其他种类的年糕，营养更加均衡。
宝宝零食系列-蛋黄黑米糕小贴士
优妈说：我家宝宝超喜欢这种软软的像蛋糕一样的点心，我做了很多小米糕，优妈搜索：米糕就能看到，宝宝食量有限，不想用白米饭白面给宝宝填肚子，家里备了各种杂粮米和好几种杂粮粉。
