餐厅管理必备：员工考勤、培训与财产管理的关键要点

9、做好餐厅的物业管理工作。

10、负责员工培训。

西餐厅主管岗位职责2

1、协助经理制定服务标准和工作流程，并确保这些服务流程和标准的贯彻实施。

2、根据客户情况，负责本部门员工的工作安排与调配，做好班次交接工作，安排员工轮班及休息日，负责员工考勤。

3.营业时间内，负责监督、检查整个餐厅以及与顾客的沟通。

4、负责实施前台员工业务培训计划并负责下属员工的考核与评估。

5、妥善处理客户服务中出现的各种问题及客诉，积极征求客户意见，并及时向经理反馈相关信息。

6、检查退房流程，指导员工正确为客人办理退房。

7、监督服务员正确使用前厅设施设备及用品，做好清洁、保养工作，及时提交设备维护单，控制餐具消耗，缺失物品及时补充。

8、监督员工遵守酒店的规章制度及安全规定，确保就餐环境清洁、美观、舒适。

9、完成经理交办的其他任务。

西餐厅主管岗位职责3

1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅业务的正常开展；

2.员工管理，保证餐厅有效运转；

3.成本管理，尽量减少损失和违规操作；

4.库存管理，严格按照条款操作，保证正常运转；

5. 处理客人的需求和投诉，确保餐厅的生活方式和体验得到传达。

6、完成重要接待任务。

西餐厅主管岗位职责4

1、制定并执行经营区域年度计划，实现公司年度目标（营业额、利润、KPI等）；

2、制定奖惩制度，激励团队士气，高效提升销售目标、人员发展、客户满意度等；

3、了解市场走势，正确控制毛利率。有效控制营业成本，降低营业费用，确保完成营业指标及利润指标；

4、负责所辖区域所有门店的经营业绩，处理门店内一切突发事件，确保门店平稳运营；

5、制定运营板块培训计划并组织实施，打造运营团队人才梯队。

5、主持每月一次的经营会议，协调、推动各区域门店的经营，贯彻公司战略政策和经营理念；

西餐厅主管岗位职责5

1、带领员工精心准备饭菜，确保质量标准；

2、监督服务员认真做好服务工作；

3、及时跟踪检查台面情况，对不合格区域进行纠正和整改；

4、随时掌握上桌菜品的速度及情况，督促菜品及时上桌；

5、用餐结束后组织服务员及时收拾餐桌，整理餐厅桌椅，保持餐厅清洁和良好的环境；

6、监督服务员认真执行酒店及部门的规章制度；

7. 协调好本团队与其他团队的关系；

8、做好班子成员的出勤及培训工作。

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