“延边鱼味”香飘西市场-国内

“没想到鱼还能做成这么多种类的零食。” 来自广东的钟女士和男友走进西市场，被每个摊位上别具一格的美食深深震撼了。 钟女士说，来到延吉后，他们品尝了鱼皮包饭、麻辣鱿鱼丝、烤明太鱼片、烤鱼骨等，有的好吃，有的酥脆，有的嚼劲，品种和口味都非常丰富。非常好。 富有的。 钟女士还给家里邮寄了十多个包裹，期待过年期间与家人朋友分享“延边鱼味”。

延边州是全国最大的明太鱼干加工区。 在延边人民的生活中，喝酒、烧烤、甚至闲暇时都离不开明太鱼。 多年来，延边人民用勤劳和智慧，把各地的明太鱼变成了美味佳肴。 将鱼肠、鱼子制成鱼露，将鱼皮、鱼骨烘烤成小吃，将明太鱼通过煎、煎、炒、烤、炖，制成餐桌上不可缺少的美味鱼菜。以及其他烹饪方法。 西市场延边专卖店老板李先生说，如今，明太鱼不仅受到延边人民的喜爱，也受到外国游客的喜爱。 蜂蜜、紫菜、辣味等口味的烤鱼片、烤鱼骨卖得特别好。 许多外国游客回国后通过网络平台多次下单，成为该店的“招牌菜”。

漫步西市场，除了深受外国游客喜爱的明太鱼外，泡菜的销售也很火爆。 橱窗里的三十、四十种泡菜让人目不暇接。 将桔梗、人参、黄瓜等泡菜包裹在红色秘制酱料中。 光是看着它们就会让人胃口大开。 “除了鱼、肉等‘硬菜’外，年夜饭桌上还少不了美味的泡菜。辣白菜、排骨、萝卜等都是大家都喜欢吃的类型。” 一家泡菜店营业员张女士说。 延边泡菜口味清爽，集咸、酸、甜、辣、鲜于一身。 比其他地区的泡菜更符​​合大众口味。 很多游客来到延吉，尝到了辣白菜炒五花肉、泡菜煎饼等美食，立刻决定购买延边泡菜。 他们打算回去后也尝试一下，让旅行的味道记忆继续下去。

西市场出售的延边特产种类繁多，尤其是韩国特产，非常正宗。 一楼的韩国手工米肠摊前，韩国人和中国人的声音此起彼伏。 来自全国各地的游客通过一碗热气腾腾的米肠汤加深了对延边朝鲜族饮食习惯的了解，也让不同的人更加了解了它。 民族间的文化更加融合。 五楼美食广场是一站式品尝延边美食的好去处。 来自湖南的游客李玲玲和朋友刚刚结束哈尔滨之旅，马不停蹄地来到了延吉。 “吃是我们这次来延吉的主要目的，感觉延边的美食种类丰富，多走几天都吃不完。” 李玲玲说，她在做旅游攻略时，把延吉西市场列为必去的一站，点了鱿鱼米肠、头道暖面、石锅拌饭等，每一样都不得不尝试。

据了解，为满足世界各地游客对延边美食的需求，延吉西市场官方商城参加“2024延边网上年货节”，推出“年货带回家、带回家”活动。 1月18日至2月17日“爱家”活动中，热牛皮、热凤爪买一送一，辣白菜、小萝卜、桔梗、泡菜、凉菜买二送一。糖醋黄瓜，让延边美食成为2024年新年百姓餐桌上的一道菜，为延边新年增添了火热的热情。