咖啡新零售——商用自助咖啡机的体验如何？
1、商用自助咖啡机市场概况
我们先简单看一下中国咖啡市场规模的预测，如图所示。
随着消费水平的升级和生活节奏的加快，咖啡越来越成为我们生活中常见的消费品，其发展前景也非常广阔。
但由于运营成本高、覆盖面积有限、营业时间有限等因素，咖啡店并不适合应对快速增长的咖啡需求。 因此，自助咖啡机应运而生。
自助咖啡机，顾名思义，类似于自助售货机。 他们可以通过全自动机器快速轻松地为顾客制作一杯咖啡。 他们不需要店员，24小时营业，支持网上点餐和预订，覆盖面更广。 、更具竞争力的价格等优势，可以说正在席卷各个场景，如教学楼、办公楼、电影院、图书馆、公园广场等。
2.自助咖啡机体验
新学期伊始，我还在学校图书馆大厅发现了两台全新的自助咖啡机，于是我迫不及待地想尝试一下。
我们就以这家MR.M CAFE为例，谈谈自助咖啡机的使用体验。
1. 操作界面
图1 咖啡机外观及接口
液晶触摸屏显示，操作直观简单，支持机器操作选择饮品和手机扫描二维码支付。 不过目前还不支持微信公众号或者小程序点餐，稍微不太方便！
2.产品展示
图2 咖啡机菜单1
图3 咖啡机菜单2
不难看出，它的品类比较有限，只有咖啡饮品（拿铁、卡布奇诺、摩卡、港式鸳鸯等）/奶饮品（红茶拿铁、巧克力奶等）/巧克力饮品（浓郁的巧克力）/四类红茶。
它缺乏很多人喜爱的风味咖啡（香草、焦糖、榛子等）以及抹茶拿铁、香蕉奶等大众产品。 冰咖啡只有一种美式咖啡，太单一了。
翻译问题： 1.“Cold Americano”译为“冷酿美式咖啡”。 我个人认为稍显不妥。 毕竟冷萃咖啡和冰美式咖啡有很大不同，而且我不认为这类咖啡机具备制作冷萃咖啡的性能。 ，因此，产品“冷萃美式咖啡”涉嫌误导消费者。 2、将“Mocha”翻译成“Moka”就更荒唐了，因为英文中的Mocha被大家熟知为Mocha。 3、“港式鸳鸯”译为“港式奶茶”也有争议。 毕竟这是港式奶茶的英文单词，翻译成“港式咖啡奶茶”更合适。
价格问题：可以看到价格比较优惠。 11元左右就可以买一杯咖啡。
缺点：但由于翻译的不专业性、价格相对较低、缺乏优质的推广，不免让人怀疑其质量。
竞品对比：与瑞幸咖啡的超低价、大师拼配咖啡豆和全家的味全鲜奶+危地马拉咖啡豆相比，可以说除了方便之外，没有任何优势。
图4 产品订购界面
个性化口味：糖、奶、咖啡三种成分可按比例调节，更人性化。 例如，天气变晚时，可酌情减少咖啡含量。 但精确到1%的等级调整确实让人困惑到底要调整多少。
3.微信公众号情况
图5 微信历史消息1
图6 微信历史消息2
可以看到，推文依然以节日祝福、咖啡知识、抽奖礼物等文章为主，操作略显笨拙。 但值得注意的是其与第三方支付平台的合作优势，这也是新零售模式的优势。
图7 官方微信商城
他们其实专门开发了一个商城专门卖咖啡券，而且不支持网上订购。 这样做有什么意义！ 不妨制作一个礼品卡小程序！ （说白了，还是得网上订啊！！！不然方便的优势就会被大大削弱）
图8 注册会员优惠券
新人3元优惠券。 与瑞幸咖啡免费第一杯相比，可以说毫无诚意。
4. 总结
虽然24小时营业，价格低廉，但不支持网上订购，品种太少，质量低（猜测）。 真的很难让人爱上它。 再加上学校的书本博物馆自有的咖啡吧和校园里的瑞幸咖啡的影响，不难猜测它真的会很酷。
也许当我在寒冷的夜深人静的时候渴望喝一杯热饮时我会想起它的存在。
