港式美食创业故事 80 后小伙身兼数职，只为分担父母压力，最后竟选择这样做……

老板的菜很美味，而且有故事。

东莞阳光报：俗话说“民以食为天”，可以说餐饮是一个永远不会被淘汰的行业，所以很多创业者都选择餐饮作为创业方向。黄江镇长隆社区居民张金华是餐饮行业的门外汉，他选择当家做火锅生意。

张金华回忆说，小时候虽然家里穷，但每天放学后他都会高高兴兴地赶回家做饭炒菜，希望下班回家的父母能马上吃上热腾腾的饭菜，父母的笑容让他感到很满足。

黄江长隆社区80后居民张金华，“在外”多年，最终选择回家乡创业。

学业未完成，张金华便步入社会打工。为了分担父母的压力，他做过铁门喷漆、装修施工、摩的载客等多个行业。“没文化”让他吃尽了苦头，很长一段时间，他放弃了工作，在社会上混迹。是妻子的等待和儿子的出生，让他选择重新出发。

在接触到东南亚美食之后，我便有了开设自己的餐厅的想法。

2016年，张金华到马来西亚探亲，接触到东南亚美食后，萌生了制作具有特色风味的简餐的想法，并多次到马来西亚向当地华人高级厨师学习，回国后积极参加相关餐饮行业培训，以年轻人为目标市场，迎合国内大众口味，开拓创新，改良研发出一系列具有东南亚风味的精品简餐。

他经营的咖啡店于同年12月正式开业，张金华亲自参与店址选址、装修设计、员工招聘等工作，店面虽小，但什么都有。

煮一杯咖啡，也是一种爱你的形式。

对于经营咖啡店，他始终坚持美味与真诚是世上唯一不能浪费的东西，每天早上他都会去菜市场挑选最新鲜的食材，精心烹制，力求创造出最完美的味道，只为把最真诚的美食奉献给顾客。

他说，希望每一位来到他的咖啡馆的顾客都感觉像回家吃饭一样。

张金华后来成为一名厨师，他最大的满足就是自己的产品得到顾客的认可。

当然，对于一家餐厅来说，最重要的还是味道，这里的招牌菜虽然谈不上惊艳，但却“恰到好处”地让顾客感受到了这家店的诚意。

谈及未来，张金华希望继续扩大业务，通过开设分店来验证品牌的实力。他将一步步规范食品开发、供销、经营管理、软装设计等方面，打造自己的品牌，并向连锁加盟迈进。

您可以在东南亚菜谱中找到港式猪肉包。

您还可以找到西式披萨，薄皮的那种！

让人回想起很多80后东莞人记忆里的热狗包。

我得先擦一下口水。

餐厅不大，但很温馨。

张金华说，经营一家餐厅，最重要的是用心对待每一位就餐顾客。

张金华说，妻子和孩子的支持就是他最大的动力。

最后，就到了“吃饭下毒”的时刻了。

光是想想冬天吃黑胡椒牛里脊意大利面就觉得温暖。

烤的也很好吃。