推动中华美食走向世界，提升品牌影响力和可持续发展

基本任务

1、研究中国饮食文化的历史、现状和发展趋势，促进饮食文化的发展。

2、接受有关部门和企业的委托，开展饮食文化诸多领域的研究、示范和认证工作。

3、组织开展国内外饮食文化研讨、交流与合作。

4、加强内地与港澳台的联系，团结海外侨胞，以饮食文化为纽带，增强对中华文化的认同感和归属感。

5、利用各种媒体资源，宣传中国饮食文化，介绍饮食地域和企业。

6.从饮食文化的起源、器物、礼仪、制度、风俗以及文物、古籍、诗词、书画等角度研究中国饮食文化，系统地研究酒、茶、盐、糖、饮料、小吃、调味品、烹饪文化、名特产品及其加工工艺。

7、提供中国饮食文化研究成果的咨询等服务。