水果蛋糕制作指南：纯蛋糕做法、水果选择及好听名字

1.将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个大容器中。

2. 加入黄油，搅拌至顺滑。

3.将面粉用筛子过滤，加入牛奶，倒入蛋黄中。

4. 将糖加入蛋白中，搅打至白色泡沫。

2. 水果蛋糕里应该放什么水果？

不要选择切开后容易变色的水果，比如苹果、桃子等，不然变色后颜色不好看，蛋糕也不好看。尽量选择几种颜色。丰富的水果做成黄绿色，这样颜色丰富，各种颜色的搭配不单调。应季水果是最佳选择，尤其是草莓、樱桃出现的季节，这两种水果对装饰蛋糕有很好的效果。

3. 水果蛋糕叫什么名字？

水果蛋糕好听的名字举例：软星蛋糕、鲜果丝、佛祖蛋糕、芒果抹茶蛋糕、榴莲蛋糕、金光蛋糕、西式蛋糕、椰蓉蛋糕、核桃、枣泥蛋糕、蓝莓蛋糕、柠檬酥皮蛋糕、香蕉坚果巧克力蛋糕、核桃拿破仑蛋糕、白桃软心草莓蛋糕、香浓椰蓉蛋糕、抹茶布朗尼蛋糕、六成巧克力蛋糕、黑森林蛋糕、牛肉

4、水果蛋糕与异形蛋糕有何不同？

你好，水果蛋糕和造型蛋糕的区别在于制作方法和外观上。

水果蛋糕以蛋糕为主体，搭配新鲜水果、奶油等材料制作而成，注重口感与口感。

造型蛋糕是以蛋糕为原型，通过雕刻、绘画、装饰等方式，制成各种形状或图案，注重外观的美感和艺术性。

一般来说，水果蛋糕更注重口感和食用体验，而异形蛋糕则更注重外观和视觉效果。

5.水果蛋糕上的水果该如何处理？

前言 这是一道我很喜欢的菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮到大家。 材料 蛋糕：1个（6寸）； 淡奶油：250毫升； 奇异果：半个； 黄桃：（罐装）半罐； 葡萄：6颗； 黑橄榄：2颗； 白糖：1/4杯； 食用色素：1滴； 6寸水果蛋糕的做法 1 用面包刀将蛋糕切成2片 2 把奶油和糖打至硬性发泡 3 把一块蛋糕放在转盘上，抹上薄薄一层奶油，撒上水果丁，再抹上薄薄一层奶油 4 盖上另一块蛋糕，轻轻按压 5 倒入奶油，用刮刀抹平 6 剩下的奶油里加入1滴粉色素，搅拌均匀，装入裱花袋，在蛋糕边缘挤上花纹，中间用各种水果装饰即可。

6、水果蛋糕的馅料是用什么水果做？

这个就看个人口味喜好了，可以用草莓、蓝莓、树莓等蜜饯类水果，也可以用香蕉、橙子、芒果等果肉较多的水果，因为不同的水果口感和味道都不一样，所以可以根据自己的喜好来选择。另外，也可以根据季节来选择应季水果，这样可以保证口感和新鲜度。

7. 水果蛋糕上水果的 12 种摆放方法？

水果蛋糕中的水果摆放方法有多种：

1. 常规方法

2. 对称布置

三：丰富的安排

4.夸张展示

常规放置

一般常规的摆盘方法可分为以下几点，这也是制作常规水果蛋糕的要点。

1：主题

红色-------意思是火红，强烈的颜色。它代表繁荣、奋斗、感情和爱情。

代表水果：草莓、樱桃、红樱桃、红毛丹（未去皮）等。

黄色-------金色光芒的颜色，色泽鲜艳。它代表着光辉、美丽和财富。

代表水果：黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等。

绿色——活泼、朴素的颜色。代表新鲜、长寿和活力。

代表水果：猕猴桃、青蛇果、杨桃、绿葡萄、绿柠檬等。

白色-------清爽、洁净、淡雅，色彩淡雅，代表纯洁、高贵。

代表水果：菠萝片、荔枝等。

黑色-------代表神秘、深沉、强烈的色彩。代表着稳重、成熟。

代表水果：紫葡萄、黑樱桃、黑李子等。

2：背景

背景重要的是能凸显整个蛋糕的主题，然后以主题作为展示的支点，多数是通过巧克力配件或是较高的水果来体现。

3：构图

根据蛋糕的整体结构来选择放置水果的位置。

4：颜色搭配

选择颜色更鲜艳的水果，并将它们排列成多种颜色。

5.装饰

摆放水果时要注意紧凑度，如果比较松散，可以加入一些小块水果、薄荷叶或者巧克力碎进行装饰，以显得紧凑、完整。

6.平衡

最重要的是把握蛋糕的最终平衡，通过视觉平衡来判断。颜色越深，蛋糕越重。你可以在较浅的一侧添加一些深色水果和巧克力装饰。

注意：摆放水果时要注意新鲜度和大小，一般水果个头比较小，颜色比较鲜艳。

对称布置

对称排列多用于较简单的饼面，有面对称、角对称等，主要体现在罐头、切片和整颗水果上。

具有摆放方便、主题色突出、色块均匀清晰等特点，比较适合面包店常用的表现手法。

丰富的排列

这种摆盘方法是将多种水果混合在一起，铺满水果表面，看上去非常有食欲，色彩清新，寓意强烈。

夸张的姿势

夸张的手法通常可以用简单的水果来表达，让蛋糕整体给人一种大方、艺术、另类的感觉。

8. 做水果蛋糕最适合用什么水果？

水果蛋糕是浓郁的奶香味与鲜甜的水果的结合，恰到好处的口感与质感的搭配，会满足你的感官与知觉。适合做水果蛋糕的水果有红葡萄、火龙果、草莓、橙子、芒果、奇异果、黄桃、樱桃、菠萝、香蕉、黑莓等。做水果蛋糕时切水果也是很重要的，切出的形状是否好看、水果摆放是否得当、颜色是否好看，都直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。

9. 水果蛋糕里有哪些水果？

1、应季水果就是只有在不同季节才能吃到的水果，一旦超过了水果特定的季节，就无法再种植这种水果了。

2、秋季主要应季水果有：芒果、香蕉、木瓜、杨桃、菠萝、火龙果等。

3、夏季主要水果有西瓜、菠萝、草莓、桃子、芒果等。

4.主要使用当地应季水果，用最常见、最受欢迎的水果来装饰蛋糕。

10. 水果蛋糕怎样切水果？

如何切水果

芒果

1. 用水果切刀将芒果纵向切成1/3 处。

2. 用水果切刀将芒果切成平行的层。

3. 用水果切刀将芒果切成平行和交叉的层

4、用手指按住皮革中间，再翻转过来，切口处会扩大成锻造模具的形状。

5.形状类似龟壳。

杨桃

1.将杨桃洗净，修整边缘。

2.用水果切花刀直接从杨桃侧面切开。

3、切杨桃时要注意垂直度、平行度。

4. 星形杨桃可按照您的喜好作为蛋糕上的装饰。

草莓

1.洗净草莓。

2. 用水果切刀将草莓切成四瓣。

3. 用水果雕刻刀将草莓切成各种形状。

圣女果

1.将小圣女果洗净。

2. 用水果切刀将小圣女果切成对角线形状。

3. 用水果雕刻刀将小圣女果切成各自的形状。

猕猴桃A

1、用水果切花刀斜插猕猴桃中上部，切成“V”形。

2.一切完成后，用手指将两边分开。

3.去掉籽和果肉，用水果切刀将“V”形猕猴桃切成十字形。

4、开关形状似鸡爪，故又称“爪形”。

猕猴桃B

1.用水果切刀将猕猴桃在1/3处纵向切开。

2. 用水果切刀将猕猴桃切成平行的层。

3.用水果切刀将芒果切成平行和交叉的层。

4.用手指按住皮的中间，翻过来，切口处会像锻造模具一样，形状类似龟壳。

5. 用水果切刀将猕猴桃水平切成两半。

6. 用水果切刀将猕猴桃平行切成片。

火龙果

1.将火龙果洗净，切成两半。

2. 用挖球器将火龙果从上往内旋转。

3. 用挖球器将火龙果肉逐个挖成球状。

4、根据球勺的尺寸，可以确定球的大小。

5. 圆形火龙果可用多种方式装饰蛋糕

6.将火龙果切成三角形。

7. 使用水果雕刻刀在三角形表面上垂直切割。

8、注意切口的平行度、垂直度。