香港取消居民人民币兑换限额，特色美食等你来尝

金管局总裁陈德霖表示，目前香港的离岸人民币资金池已超过1万亿元人民币，具备一定的深度和规模，因此离岸市场不会出现大问题，香港居民参与“沪港通”及办理各类人民币业务也将更加便捷。香港特区行政长官梁振英对金管局的决定表示欢迎，他表示，相信取消汇兑限额不仅方便香港居民参与“沪港通”等人民币金融交易，也将进一步提升香港作为离岸人民币业务中心的地位。

香港除了是“购物天堂”之外，还被誉为“美食之都”，经典小吃众多，做法多样。今天就给大家推荐香港特色小吃，MMGG们逛街购物之余，别忘了尝尝这些地道美食哦。

1. 鱼丸粉

鱼丸又称鱼肉丸，细腻可口。鱼丸面以滑润细腻的米粉为主料，以鱼干、猪骨汤为汤底，配以鱼丸、牛肉丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉清香爽滑，配料各有风味。

推荐店家：德昌鱼丸面店。

推荐理由：香港著名鱼丸面小吃店，曾获香港“最全美食奖”小吃类最高荣誉奖。这里的鱼丸全部采用纯肉制成，不含淀粉，且圆润个大，口感细腻。

2. 虾馄饨面

香港的虾云吞面就像上海的小笼包一样，是必尝的美食杰作。每颗云吞都有婴儿拳头般大小，馅料全是大只整只的鲜虾。面条用鸡蛋面，口感有嚼劲。汤面也很讲究，用猪骨、鱼干、虾皮等调料熬制而成。有这些手法，才称得上是正宗的港式云吞面。

推荐店家：智记馄饨。

推荐理由：是香港著名的经典小吃，曾获“香港美食大奖”殊荣，面条及云吞馅料均按严格的配料比例制成，汤汁鲜香醇厚，回味无穷。

3.牛肉丸

香港牛肉丸以口感多汁、嚼劲十足而闻名，在周星驰的电影《食神》中，更是夸张到可以当乒乓球用。相传清朝顺治年间，江南的王氏家族精心研制出特制牛肉丸。后来王氏后裔来到香港，牛肉丸便成了香港著名的小吃，甚至受到英国女王的喜爱，还被称为“贡丸”。牛肉丸一般用米粉煮熟，也可以和虾仁、腰果等食材一起炒，或和鹌鹑蛋、莲子丸一起煎，吃起来外脆内嫩，香甜可口。

4. 龟苓膏

龟苓膏是一种以玳瑁、山药、生土、蒲公英、金银花等中药材制成的中药雪糕。由于味道苦涩，很多店家也会加入甜味的红豆沙，让这种中药的味道变得像甜点一样。香港天气炎热，吃龟苓膏清热解毒是一种很流行的方法。

推荐店：共和堂。

推荐理由：这家百年老店以正宗龟苓膏闻名，口感纯正，有开胃、助消化、通便的功效。如果觉得味道太苦，店里还提供蜂蜜搭配。

凉茶是粤港澳地区以复方或单味药材熬煮而成的饮品，民间有“喝一杯凉茶，不用看医生”的说法。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶店已成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品牌繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄镇龙凉茶、大圣贡凉茶、二十四味凉茶等，口味和功效各异。

推荐商店：春晖堂大药房。

推荐理由：老字号花草茶品牌，旗下茶品分为花草茶（苦茶）和五花茶（甜茶）两种，具有清热泻火、安神醒脑的功效。

6. 一碗鱼翅

香港最常见的街头小吃之一，过去通常由街头小贩售卖，因盛放在小碗中而得名。过去很多小贩从餐厅拿一些散鱼翅，加入香菇、黑木耳、猪肉丝、高汤、味精、马蹄粉等煮熟。吃的时候通常会加入胡椒粉、浙江醋、麻油等调味。也可以加入鱼肉、生菜丝等。如今碗装鱼翅以粉丝为主料，不再含有鱼翅，但味道依然不容错过。

推荐店家：陆在记。

推荐理由：陆在记的鱼翅是加入各种配料炖煮三个小时而成，用各种新鲜的鱼食材精心烹制而成。陆在记最经典的吃法是“三苟”的吃法，就是把鱼翅、鱼和生菜混合在一起，味道鲜美。

7. 车仔面

是香港的一道廉价面食，街头挤满了卖熟食的小摊，卖车仔面的木车上，有金属的“煮面箱”，盛着面条和配料，配料通常有鱼丸、牛肉丸、猪皮、猪血、萝卜等廉价菜肴，顾客可以自由选择面条的配料，通常十几元就能吃上一顿。

推荐餐厅：兴隆车仔面。

推荐理由：虽然是隐藏在旺角路边的小店，但面条和配料的选择却非常多。猪皮的口感一流，酱汁有别样风味，面汤也独具特色，有萝卜鸡汤、鲨鱼骨汤、猪骨汤或组合汤底。旺角通菜街21号地下。地址：旺角地铁站D3出口直走右转就是最好吃的车仔面。

如今，吉之号已转型为茶餐厅，但车仔面仍是店里的招牌菜，而传承至第二代的秘制汤料更是店里的秘密武器。

8. 鸡蛋华夫饼

香港地道街头小吃之一。用鸡蛋、糖、面粉、淡奶等调成液体，倒入两个特制的蜂巢铁模中，在火上烘烤而成。浇出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香气，中间半空，咬起来口感特别。现在有些店家在传统鸡蛋仔上添加了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

推荐店家：利强记北角鸡蛋仔。

推荐理由：这里的鸡蛋饼全部采用新鲜鸡蛋制作，口感松软，蛋香味浓郁，热腾腾的鸡蛋饼一出炉就销售一空。

9.牛腩

牛腩是牛的腹部，四周有筋膜，有美容养颜的功效，是经典的粤菜食材，也是特色小吃之一。在香港，牛腩一般以咖喱牛腩、清汤牛腩来吃，并衍生出牛腩面、牛腩米粉等。正宗的牛腩必须用牛骨熬煮数小时，才能使牛腩软烂可口，同时精华也溶入汤中。清汤牛腩中还会加入白萝卜，更加鲜美爽口。

推荐餐厅：九记牛腩。

推荐理由：香港最有名的牛腩店，第一家清汤牛腩闻名全港，牛腩面和咖喱牛腩也非常美味。九记营业时间为中午至23点，但19:30就会清场一小时。

10. 杨枝甘露

芒果西米露是一道港式甜品，1984年由香港利园酒家首创。将柚子果肉剖开，芒果切丁，与珍珠、椰奶和糖水混合，冷冻后食用。有些甜品店甚至会在芒果西米露中加入杂果或燕窝。芒果西米露的风味也被用来制作其他食物，如芒果西米露蛋糕、芒果西米露布丁、芒果西米露冰棍等。

推荐餐厅：利苑酒家。

推荐理由：目前在香港有8家分店，位于AMP商场的新店由智利设计师设计，展现现代粤菜馆的时尚风格。