延吉人的江湖没有三个胃压根不敢来
那我想说，延吉这个长白山脚下的边陲小城，绝对会颠覆你的想象。 大多数人都说着轻声细语的韩语，吃着韩国菜和东北菜，路灯都是中韩双语，让你分分钟有一种身处韩国的错觉。
01.
什么是延吉
延吉是吉林省延边朝鲜族自治州首府，地处中国、朝鲜、俄罗斯三国边境。 从防川国家风景区望去，三个国家一览无余，左边是俄罗斯，右边是朝鲜。 另外，其南面是著名的长白山，是中朝两国的界山，以至于它常常被忽视，只被视为前往长白山途中的中转站。
当高铁从吉林交河西进入敦化时，车站广播中添加了韩文。 接下来我们看到的车站和街道上的标志都是中文和韩文双语的。 街上的路人可以自由切换东北话和韩语。 ，前一秒是韩国偶像剧，下一秒就是东北话了。
02.
延吉食品
一口就能让你当场取消韩国机票
延吉市一半人口是朝鲜族，生活习惯与朝鲜半岛十分相似。 即使是韩国人来到延吉也会有一种微妙的熟悉感。
比如韩国烹饪界的“刘在石”白钟元先生，在《街头霸王》中就难掩对延吉的喜爱。
即使不去任何景点，你也可以把日子变成一场美食电影。 连饭桌上打嗝的厨师都感叹，早知道有延吉，怎么会去韩国呢？
延吉人的碳水世界
没有三个胃我不敢来这里
• 冷面•
外面下雪的时候，延吉人只想说，给我一碗冰渣冷面吧！
荞麦面都是现压的，口感很有嚼劲。 它们配有牛肉、鸡蛋和各种蔬菜。 与韩国相比，东北人的蔬菜和肉类摄入量更为慷慨。 上面放着带有冰渣的牛肉汤底。 在充满暖气的房间里呼吸的感觉真好。 （记得先吃蛋黄）
推荐：公园路大学城B出口服务楼延吉冷面
顺吉，公园路迪标KTV旁
海兰路388号金达来
• 豆浆面•
豆浆面是冷面的小众变种~炒面的黑白兄弟！ 豆浆熬成的汤，香浓醇厚。 只要撒点盐，加点黄瓜丝、鸡蛋，再加上筋道的面条，一切都刚刚好。
推荐：海兰路星都宾馆近新兴街
• 炒面 •
韩国人爱吃炸豆沙面。 每次都吸它，延吉人也爱它。 春酱熬成的炸酱色黑香甜，加上热腾腾的面条和洋葱，瞬间就变成了火辣的食欲。 如果再配上糖醋排骨，那就更满足了。
推荐：海兰路星都宾馆近新兴街
• 拌饭•
延吉人爱吃米饭，这里的米饭菜肴令人垂涎欲滴！ 靠近长白山天池，这里的米饭蒸熟后极其软糯。
拌饭会加入很多时令蔬菜，颜色很鲜艳，但精髓在于流淌的煎蛋。 戳开它与米饭混合，然后舀一勺塞进嘴里。 那一刻幸福感就会溢出来！
推荐：三花街142号全州拌饭店
•石锅饭•
石锅饭和石锅拌饭虽然只有一字之差，但气质却截然不同。
石锅饭就像是米饭的升级版。 将红薯、大枣、豆类、枸杞等食材放在生米上，一起蒸熟。 石锅直接起火上菜，锅底发出滋滋作响的余热。 然后锅巴就制作完成了！ 把最上面的一层米盛入碗中，然后将水倒入砂锅中，趁热小火煮一会，就成了香甜的脆米汤。
推荐：公园路大学城2号楼2楼2单元百年石锅饭
• 参鸡汤 •
人参鸡汤是用幼鸡、人参等数十种药材炖制而成。 鸡肉非常酥脆，入口即化。 鸡肚里塞满了糯米、红枣和人参。 是一道温补汤品。 知道了！
推荐：新华街195号张师傅人参鸡汤
•木板•
自己包的粽子也很诱人。 把米饭、五花肉、酱汁依次放在盘子上，然后卷起来塞进嘴里！ 所有的喜悦都在口中爆发。
推荐：袁奶奶蒸饭，新华街巡警大队对面
•味噌汤饭•
韩国的味噌汤文化不容忽视。 水好豆的精湛手艺，使得这里的手工大酱质量上乘。 闻起来很臭，但吃起来很美味。 与韩剧中常见的韩式大酱汤不同，延吉的味噌汤里加入了猪肉，汤汁浓稠可口。 ，搭配店里免费的小菜，开胃又爽口。
推荐：李海玉酱汤王，丰满胡同与永乐街交叉口向西20米路南
• 米肠 •
米肠是延吉朝鲜族的特色小吃。 在韩剧中也经常看到。 这是内脏恋人的生活。 猪肠是用糯米包着的。 糯米用紫苏叶和猪血调味。 蒸熟后呈黑红色，切片，沾酱油食用。 或者辣酱，太棒了！
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• 做蛋糕 •
大高是韩国著名的传统食品。 将蒸熟的糯米放入木槽中，用木槌敲打而成，故名“打高”。 专门为了庆祝节日而打造的，只要听到锤子舂米的声音，这家人一定很高兴。
推荐：雪冰咖啡
延吉，一座不夜城
海鲜、烧烤、火锅一应俱全。
延吉人有外出务工的习惯。 如果他们在韩国赚了钱，他们就会回到延吉花钱。 因此，这里的夜生活非常精彩，夜幕下的美食更是让人眼花缭乱。
• 海鲜•
延吉地处江边、靠海，总能品尝到“新鲜”的海鲜，其中独领风骚的就是明太鱼。 就像“没有人能活着飞出广东”一样，对于明太鱼也是如此。 鳕鱼的整个身体都是婴儿。 “没有不能吃的部分，只有吃不够的感觉。”
用锤子将干明太鱼烤至金黄色，然后搭配冰川啤酒享用。 鱼香和酒香越吃越香。 用明太鱼皮包饭，米饭的香糯和鱼皮的坚韧相得益彰。 炸鱼皮，沾上辣椒酱，颜值也很高。 直到天亮; 明太鱼裹着豆芽、辣酱、蒜瓣，辣味十足。 啤酒汤煮的明太鱼，一口就上瘾……
推荐：明太鱼馆、新鲜明太鱼
• 烧烤•
众所周知，东北本身就是烧烤的天堂，但延吉烧烤还是有自己的特色的。
烤串让人感觉很投入。 你可以自己把串摊开，放在炭火上烤，直到肉香得让人忍不住咽下去。 完全煮熟后，沾上酱汁，一根一根地烤。 不下来了~
推荐：丰茂烤肉店
传统的韩国烧烤配有烟熏炉，这对于不喜欢碳烟味的美食家来说是个好消息。 肉经过预先加工和腌制，非常美味。 用生菜叶或紫苏叶包裹烤肉，加入辣椒、蒜片，沾上韩式烤肉酱！
推荐：草木屋烧烤
虽然明太鱼是最受欢迎的海鲜，但海鲜烧烤也找到了自己的一席之地。 鲜甜的北极蛤、超美味的带壳大扇贝、新鲜的枫蛤、大鲍鱼……简直难以忍受！
推荐：镇海北
• 火锅•
延吉的火锅也有很多，就拿我们难得一见的香肠火锅和章鱼火锅来了解一下吧。
肥肠火锅用的是牛肠。 酱汁又浓又香。 你还可以加水、蔬菜甚至米饭，让锅巴变得酥脆！
推荐：辣香肠
相信爱看韩剧的人都知道，韩国人爱生吃章鱼，延吉的韩国人也爱吃。 章鱼被保存在水箱中，新鲜捕获并上桌。 活章鱼火锅，汤汁很爽口，生的又脆又甜！
推荐：秀井章鱼馆
延吉的小吃摊都是啤酒屋，有韩国料理，有正宗的韩餐，还有各种小菜……密密麻麻的，可以摆满一张长桌子。 这是与朋友共进晚餐的绝佳场所。 还有各种米酒，有酸的，有甜的。 而且好吃！
推荐：梨泰院
03
延吉不只是吃
太好了，你不想离开
云吃完延吉美食，擦了擦口水，继续带着大家去散步。 毕竟他吃的太多了，也得吃。
东方水早市
他以消化为名，潜入网红早市。 如果能早起的话，一定要去水上市场看看。 米酒、米肠、糕点、明太鱼干、马面鱼干、酱料、烟丝……基本上涵盖了延吉所有的美食食材。 早上5点，天还没亮，市场里就已经有很多人了。 水汽缭绕，空气中弥漫着热烈的市井气氛。
来到这里，你一定会刷新你对泡菜的认识。 各民族特色的酱菜、小菜琳琅满目。 酱料也是韩国人的绝活。 其实没必要去专卖店。 在这里你可以买到所有的特产！
延边大学
如果你想体验韩国偶像剧版的青春校园，就一定要去延边大学。 教学楼或多或少融入了韩国元素。 如果你在午餐或晚餐时进入校园，你会听到韩语的校园广播，别有一番风味。
拦河墙
人民公园对面的大学城弹出墙，从上到下都挂满了各种双语招牌。 只要拍一张照片，你就会感觉自己来到了韩国街头！
延边博物馆
延边博物馆的朝鲜民俗展最值得一看。 在这里可以看到具有民族特色的传统民居以及劳动、结婚、祝寿等生活场景。 离机场很近，所以你可以在登机前预留一些时间去购物。
延吉韩国民俗园
如果你想换上韩国服装，成为一名朝鲜女孩，就一定要去民俗花园。 民俗花园是按照过去村落的面貌重建的。 有跷跷板和秋千。 租一套韩服就能让你欣赏大半天的风景！
作为边境城市，延吉一直被外界戏称为“小韩国”，直到不被人们所熟知。 然而，越来越多的人正在走近它，了解它，惊叹于延吉独特的饮食文化和生活习惯。 中国这么大，真的值得走一圈！
